Pasta z tuńczyka z jajkiem

Bardzo smaczna pasta z tuńczyka z jajkiem i ogórkiem konserwowym. Świetna na lekką kolację czy na lunch. Do zrobienia w zaledwie kilkanaście minut, a ma bardzo dobry smak.

Tuńczyk to ryba zawierająca dużo witaminy D i A, dzięki czemu chroni nasze kości i nasz zmysł wzroku. Ponadto ma wiele kwasów omega-3, czyli dba też o nasze serca.

Tuńczyk świetnie się komponuje z delikatnymi jajkami oraz z nieco ostrymi dodatkami dla przełamania smaku.

Jest to alternatywa do pasty z makreli, którą również uwielbiam i drugiej – bez dodatku ryby – pasty jajecznej.

Składniki:

1 puszka tuńczyka w sosie własnym
2 jajka
1 ogórek konserwowy
1 cebulka szalotka
8 oliwek czarnych (opcjonalnie)
1 łyżeczka majonezu
1/3 łyżeczki ostrej musztardy
sól
pieprz

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, bardzo drobno posiekać; można rozdrobnić widelcem. Tuńczyka dokładnie odsączyć z płynu i przerzucić do miski z jajkiem, rozdrobnić nieco widelcem. Ogórka, oliwki i szalotkę drobno posiekać, dodać do tuńczyka i jajka. Do całości dodać majonez i musztardę, doprawić do smaku solą i pieprzem.