Sałatka z buraków i sera feta

sałatka z buraków, sera feta i kaparówSałatka z buraków i sera feta

Dzisiaj kolejna sałatka z tych jakże zdrowych warzyw, które są według niektórych afrodyzjakiem 🙂 Sałatka z buraków i sera feta to alternatywa dla wcześniej przeze mnie robionej sałatki z buraków i rukoli. Obie są doskonałe, obie są bardzo smaczne, zdrowe i bogate w wiele witamin.

Słodkie buraki, słona feta, lekko kwaskowe kapary i wyrazista rukola – to zestawienie jest genialne! Całość polana dressingiem – niebo w gębie!

Składniki:

  • 2-3 średniej wielkości buraki
  • 2-3 plastry sera feta
  • 1 czubata łyżka kaparów
  • kilka liści rukoli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu balsamicznego

sałatka z buraków i sera fetaBuraki (nieobrane) ugotować do miękkości (mogą być nieco twardawe) lub upiec je w piekarniku (dokładne wskazówki dotyczące pieczenia buraków, czyli lepszej wersji niż gotowania ich, znajdziecie przy przepisie na krem z pieczonych buraków). Ostudzić i obrać.

Buraki pokroić w niezbyt grube plastry i ułożyć na płaskim talerzu. Ser feta pokroić w kostkę i posypać nim buraki. Kapary rozrzucić na sałatce z buraków. Całość przyozdobić listkami rukoli.

Oliwę z oliwek wymieszać z octem balsamicznym i dressingiem polać sałatkę z buraków. Zamiast takiego dressingu można też użyć gotowego sosu balsamicznego kupionego w sklepie. Podawać od razu.

Smacznego!

Przeczytaj inne:
Gulasz wieprzowy
Gulasz wieprzowy

Gulasz wieprzowy z marchewką Czasami, w odróżnieniu od szybkich makaronowych lub ryżowych obiadów, mam ochotę na coś "konkretniejszego", a raczej...

Zamknij