Zdrowe ciasteczka owsiane

Zdrowe ciasteczka owsiane daktylowe bananoweZdrowe ciasteczka owsiane bananowe z daktylami

Długo szukałam przepisu na zdrowe ciasteczka owsiane bez dodatku cukru i tłuszczu. Nie trafiłam na przepis, który by mnie zachwycił, dopóki nie pokombinowałam sama 🙂 Przygotowane przeze mnie zdrowe ciasteczka owsiane to bogactwo witamin i składników mineralnych. Są bardzo zdrowe i, co najważniejsze przy słodyczach, słodkie 😉 Idealne dla najmłodszych nawet łasuchów, a pracy przy nich jest naprawdę niewiele.

Zdrowe ciasteczka owsiane mają jeszcze jedną zaletę – możemy do nich dodawać ulubione ziarna czy orzechy i za każdym razem mogą być nieco inne 😉 Podobnie jak z moimi ulubionymi ciasteczkami owsianymi, które robię średnio 2 razy w miesiącu 🙂 Te jednak, w porównaniu do tradycyjnych ciastek owsianych, nie są chrupiące, a mięciutkie.

Z poniższego przepisu wychodzi ok. 16 ciasteczek średniej wielkości.

Składniki:

  • 2 bardzo dojrzałe banany
  • 8 suszonych daktyli
  • 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
  • 1/2 szklanki otrębów żytnich (lub innych ulubionych)
  • 1 łyżka siemienia lnianego
  • 1 łyżka sezamu
  • opcjonalnie: garść posiekanych drobno orzechów włoskich lub laskowych, pestki słonecznika, wiórki kokosowe, szczypta cynamonu, drobno posiekane morele, rodzynki, żurawina

Daktyle pokroić na mniejsze kawałki i zalać wrzątkiem lekko ponad ich powierzchnię, odstawić na ok. 10 minut, by zmiękły.

Banany zblendować na gładką masę dodając daktyle wraz z wodą, w której się moczyły. Gdy masa będzie jednolita, wrzucić do niej pozostałe składniki i wszystko razem wymieszać. Ciasto odstawić na ok. 10-15 minut, aby płatki wchłonęły nadmiar płynu i aby masa zgęstniała. Jeśli masa będzie bardzo rzadka, dodać więcej płatków owsianych lub otrębów.Zdrowe ciasteczka owsiane bananowe daktylowe

Z masy lepić kulki wielkości orzecha włoskiego i układać je na blaszce (najlepiej tej z piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia (można to robić bezpośrednio łyżką). Kulki nieco spłaszczyć.

Zdrowe ciasteczka owsiane wstawić do nagrzanego do 180oC piekarnika (góra-dół) i piec ok. 15 minut. Wystudzić na kratce.

Zdrowe ciasteczka owsiane przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.

Smacznego!

zmiksowana-pl-scroll
Przeczytaj inne:
pączusie serowe
Pączusie serowe

Pączusie serowe Pączusie serowe, malutkie kuleczki, smażone na głębokim oleju, to alternatywna na tłusty czwartek dla bardziej pracochłonnych - oponek...

Zamknij