Zdrowe ciasteczka owsiane z jabłkami

Zdrowe ciasteczka owsiane z jabłkami i rodzynkamiZdrowe ciasteczka owsiane z jabłkami

Te jakże zdrowe ciasteczka owsiane z jabłkami, rodzynkami i cynamonem robiłam z moim niespełna 2-letnim synkiem na Dzień Babci i Dzień Dziadka 🙂 Ciasteczka są wspaniałe! Mięciutkie w środku, dość słodkie, a co najważniejsze – ZDROWE, więc śmiało możemy je podarować najbliższym 🙂Zapakowane zdrowe ciasteczka owsiane z jabłkami

Zdrowe ciasteczka owsiane z jabłkami to rewelacyjna alternatywa na drugie śniadanie ze szklanką ciepłego kakao.

Składniki na całą blaszkę ciasteczek:

  • 2 jabłka
  • 1,5 szklanki płatków owsianych górskich
  • 2 małe jajka
  • garść rodzynek
  • 2 łyżki miodu płynnego
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu

Rodzynki zalać wrzątkiem, po ok. 5 minutach odcedzić.

Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić sokiem z cytryny.

Olej roztopić (jeśli jest w stałej konsystencji), przestudzić i wymieszać z miodem i rozkłóconymi jajkami.

Płatki owsiane wymieszać z cynamonem, jabłkami, rodzynkami. Całość zalać masą jajeczną, dokładnie wymieszać i odstawić na ok. 10 minut, aby płatki owsiane nieco napęczniały.

Po tym czasie dużą łyżką nakładać część masy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, formować okrągłe ciastka.

Zdrowe ciastka owsiane z jabłkami rodzynkami   Zdrowe ciastka owsiane z jabłkami, rodzynkami

Ciastka wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC i piec ok. 15 minut do lekkiego zbrązowienia. Wystudzić przekładając na kratkę. Przechowywać do 2-3 dni w zamkniętym pojemniku.

Smacznego!

zmiksowana-pl-scroll
Przeczytaj inne:
Muffinki marchewkowe
Muffinki marchewkowe

Muffinki marchewkowe z orzechami włoskimi i żurawiną Zaraz obok ciasta marchewkowego, muffinki marchewkowe to mój ulubiony wypiek z wykorzystaniem marchewki....

Zamknij