Sałatka z ryżem i serem żółtym

Sałatka z ryżem i serem żółtym

Owa sałatka powstała, gdy chciałam zużyć resztki niezjedzonego obiadu, a mianowicie ryżu. Postanowiłam zrobić sałatkę z ryżem i serem żółtym i dodać kilka składników, jakie znajdę w lodówce. W ten sposób powstała tak bardzo smaczna sałatka, że mój T. był zasmucony, że zrobiłam jej tak mało.

Niestety jest to również przyczyną tak słabego zdjęcia, nie sądziłam, że sałatka wyjdzie tak dobra więc nie robiłam więcej zdjęć, a T. uświadomił mnie dopiero, gdy zjadł ją całą! 😉

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 100 g sera żółtego w kostce (świetnie tu pasuje cheddar)
• 50 g szynki (np. gotowanej)
• 2-3 ogórki kiszone
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu (nie rozgotować go!), następnie przelać zimną wodą, odcedzić i przerzucić do miski. Ser żółty, szynkę i ogórki kiszone pokroić w kostkę i dodać do ryżu. Całość połączyć z majonezem, jogurtem i przyprawami.

Sałatkę z ryżem i serem żółtym odstawić na kilkanaście minut do lodówki, aby smaki się przegryzły (a najlepiej na min. 1-2 godziny).

Do sałatki z ryżem i serem żółtym można dodać również inne produkty, jak np. ugotowane na twardo jajka, kukurydzę konserwową. Ja na pewno wypróbuję kilka kolejnych przepisów na sałatkę z ryżem.

Smacznego!

Drukuj przepis