Sałatka z makaronem i makrelą wędzoną

Sałatka z makaronem i makrelą wędzonąSałatka z makaronem i makrelą wędzoną

Bardzo smaczna sałatka ze zdrową makrelą wędzoną. Wyrazista rukola, aromatyczna makrela, słone pomidory i delikatny makaron – wszystko świetnie się razem komponuje.

Sałatkę z makaronem i makrelą wędzoną polecam na lunch do pracy lub na lekką kolację.

Składniki:

  • 1 nieduża makrela (moja miała wagę ok. 200 g)
  • 150 g makaronu a’la ryż (lub inny o małych rozmiarach)
  • 1 spora garść rukoli
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 3-4 suszone pomidory
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oliwy z suszonych pomidorów
  • pieprzSałatka z makaronem i makrelą wędzoną i rukolą

Makaron ugotować w dość mocno osolonej wodzie al dente. Przelać zimną wodą, dokładnie odsączyć z wody.

Makrelę pozbawić skóry i ości, widelcem rozdrobnić na niezbyt małe kawałki. Dodać do makaronu.

Rukolę wymyć, osuszyć i z grubsza posiekać. Pomidory pokroić w kostkę. Oba produkty, wraz z natką pietruszki dodać do sałatki z makaronem i makrelą wędzoną. Przyprawić do smaku pieprzem, wlać oliwę i całość delikatnie wymieszać. Schłodzić w lodówce.

Smacznego!

Przeczytaj inne:
ciasto mocno czekoladowe
Ciasto mocno czekoladowe

Ciasto mocno czekoladowe z polewą mocno czekoladową Na samą myśl o tym cieście leci mi ślinka! Z uwagi na pochmurne...

Zamknij