Sałatka z buraków i sera feta
Sałatka z buraków i sera feta
Dzisiaj kolejna sałatka z tych jakże zdrowych warzyw, które są według niektórych afrodyzjakiem 🙂 Sałatka z buraków i sera feta to alternatywa dla wcześniej przeze mnie robionej sałatki z buraków i rukoli. Obie są doskonałe, obie są bardzo smaczne, zdrowe i bogate w wiele witamin.
Słodkie buraki, słona feta, lekko kwaskowe kapary i wyrazista rukola – to zestawienie jest genialne! Całość polana dressingiem – niebo w gębie!
Składniki:
- 2-3 średniej wielkości buraki
- 2-3 plastry sera feta
- 1 czubata łyżka kaparów
- kilka liści rukoli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
Buraki (nieobrane) ugotować do miękkości (mogą być nieco twardawe) lub upiec je w piekarniku (dokładne wskazówki dotyczące pieczenia buraków, czyli lepszej wersji niż gotowania ich, znajdziecie przy przepisie na krem z pieczonych buraków). Ostudzić i obrać.
Buraki pokroić w niezbyt grube plastry i ułożyć na płaskim talerzu. Ser feta pokroić w kostkę i posypać nim buraki. Kapary rozrzucić na sałatce z buraków. Całość przyozdobić listkami rukoli.
Oliwę z oliwek wymieszać z octem balsamicznym i dressingiem polać sałatkę z buraków. Zamiast takiego dressingu można też użyć gotowego sosu balsamicznego kupionego w sklepie. Podawać od razu.
Smacznego!
Drukuj przepis
