Sałatka z grillowanym kurczakiem

sałatka z grillowanym kurczakiem i dressingiem musztardowymSałatka z grillowanym kurczakiem i dressingiem musztardowym

Latem, gdy nie chce się stać przy gorących garach, wolę szybkie, lekkie ale pożywne sałatki. Jedną z nich jest sałatka z grillowanym kurczakiem. Świeże warzywa, gorący grillowany kurczak i chrupiące grzanki, a do tego dip musztardowy… Pysznie, smacznie, lekko!

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • sałata – najlepiej kilka rodzajów (rzymska, lodowa, rukola, roszponka)
  • pomidor
  • ogórek
  • ser feta
  • oliwki zielone
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • 1-2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz

Kurczaka dokładnie wymyć, usunąć błony. Pokroić w paski. Olej wymieszać z sosem sojowym, solą i pieprzem i zamarynować w tym kurczaka. Odstawić na kilkanaście minut. Warzywa dokładnie wymyć. Sałaty porwać na kawałki, ułożyć na talerzu. Pomidory pokroić w kostkę (lub ćwiartki), ogórka np. w paski obieraczką do warzyw. Ułożyć na sałacie. Dodać oliwki oraz pokrojony w kostkę ser feta. Kurczaka grillować na patelni grillowej po kilka minut z każdej strony. sałatka z grillowanym kurczakiem

Składniki na dressing:

  • 4 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • kilka kropel soku z cytryny
  • szczypta cukru (lub płynny miód)
  • sól
  • pieprz

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą bardzo dokładnie. Sałatkę polać dressingiem, ułożyć na nią kawałki grillowanego kurczaka.

Sałatkę z grillowanym kurczakiem podawać z grzankami lub świeżym pieczywem.

Smacznego!

Przeczytaj inne:
Razowe muffinki z daktylami i figami
Razowe muffinki z daktylami i figami

Razowe muffinki z daktylami i figami Miałam ochotę, jak zwykle zresztą po śniadaniu do kawy, na coś słodkiego :) W...

Zamknij