Kuskus z awokado i twarogiem

Kuskus z awokado i twarogiemKuskus z awokado i twarogiem

Prosta, szybka, smaczna i orzeźwiająca sałatka z kuskus z awokado i twarogiem, z dodatkiem pomidorów i świeżej mięty, która idealnie pasuje do tej sałatki i sprawia, że jest ona mocno wiosenna.

Awokado, z uwagi na swoje zdrowotne właściwości, powinniśmy dość często jadać. Tak samo kaszę. Może i kuskus nie należy do kaszy o największych właściwościach zdrowotnych, ale jest ona kaszą ekspresową i możemy z niej wyczarować szybkie i świetne dania, zwłaszcza sałatki.

Składniki:

  • 1/2 szklanki kuskus
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 pomidor
  • 150 g twarogu (u mnie półtłusty)
  • garść listków świeżej mięty
  • 3 łyżki dobrej oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

Kaszę kuskus wsypać do miski i zalać wrzątkiem odrobinę ponad powierzchnię kaszy, posolić szczyptę i odstawić pod przykryciem do napęcznienia.

Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, zdjąć skórę i pokroić je w kostkę. Skropić sokiem z cytryny.

Pomidora wymyć i pokroić w kostkę.

Miętę drobno posiekać.

Kaszę rozdrobnić widelcem, dodać pokrojonego pomidora, miętę, awokado, pokruszony twaróg. Całość skropić oliwą, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać.

Sałatkę kuskus z awokado i twarogiem odstawić na kilka minut do lodówki.

Zapraszam do próbowania pozostałych przepisów z tą jakże pyszną i zdrową kaszą kuskus.

Smacznego!

Przeczytaj inne:
Surówka z kopru włoskiego
Surówka z kopru włoskiego i jabłka

Surówka z kopru włoskiego, jabłka, selera naciowego Smaczna, zdrowa i chrupiąca surówka z kopru włoskiego, z dodatkiem słodkiego jabłka, selera...

Zamknij