Sałatka grecka

Sałatka grecka

W dosłownym tłumaczeniu: sałatka wiejska. Jest to tradycyjna sałatka Greków, podawana w różnych wariantach. Obecnie znana chyba na całym świecie. W tradycyjnej kuchni podawana jest z plastrem sera feta, w zmodyfikowanej – feta krojona jest w kostki. Kluczem dobrej sałatki są bardzo świeże warzywa i dobry winegret.

Składniki:

• kilka liści sałaty lodowej
• kilka pomidorków koktajlowych
• świeży ogórek (np. gruntowy)
• pół czerwonej cebuli
• kilka oliwek (najlepiej ciemnych)
• plaster sera feta

Wszystkie warzywa dokładnie wymyć. Sałatę porwać na kawałki i ułożyć na talerzu. Pomidory poprzekrawać, ogórka obrać i pokroić w plastry, oliwki odsączyć z zalewy, cebulę posiekać w plasterki, fetę pokruszyć na kawałki. Wszystkie składniki dodać do sałaty.

Składniki na sos winegret:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• świeżo zmielony pieprz
• sól
• odrobina cukru
• suszone oregano

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Dressingiem polać sałatkę. Podawać od razu, można z grzankami, można też ze schłodzonym białym wytrawnym winem.

Smacznego!

Drukuj przepis