Sałatka ze szpinaku i twarogu

Sałatka ze szpinaku i twarogu z pomidorami

Szybka i bardzo zdrowa sałatka z wykorzystaniem szpinaku i twarogu oraz pomidorów. Całość polana smacznym dressingiem.

Składniki:

3-4 garście świeżego młodego szpinaku
1 pomidor
3-4 suszone pomidory z zalewy
150 g twarogu półtłustego
1 łyżka ziaren sezamu
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta soli

Sezam uprażyć na suchej patelni często mieszając, aby się nie przypalił. Powinien być zarumieniony.

Szpinak i pomidora dokładnie wymyć. Ze szpinaku oderwać twarde łodyżki, wymieszać go z oliwą z oliwek z dodatkiem soli, ułożyć go na talerzu. Pomidora pokroić w ćwiartki, dodać do szpinaku. Pomidory suszone odsączyć z zalewy, pokroić w paski, dodać do sałatki. Twaróg pokruszyć dodając do pozostałych składników. Całość posypać uprażonym sezamem i polać dressingiem.