Marchewka na gęsto

Marchewka na gęsto

Pamiętacie ten smak z dzieciństwa? Ja TAK! Uwielbiałam i uwielbiam nadal marchewkę na gęsto! Był to jeden z moich ulubionych dodatków do obiadu na ciepło, zaraz obok buraczków zasmażanych.

Moja mama robiła marchewkę na gęsto na skrzydełkach z kurczaka. Ja prezentuję Wam szybszą wersję, bezmięsną.

Marchewka na gęsto jest wspaniałym dodatkiem do dań obiadowych, gdzie mamy ziemniaki i jakieś mięso. Gotowana marchewka jest bardzo zdrowa i smaczna.

Składniki:

• 1 kg marchwii
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• pieprz
• 1-2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki pszennej

Marchewkę obrać, wymyć i pokroić w kostkę (o boku do 1 cm). Wsypać ją do garnka i wlać nieco wody (ok. 1/2 szklanki). Dodać sól, cukier i pieprz, zagotować, po czym zmniejszyć ogień i gotować ok. 10-15 minut do miękkości (chyba, że wolicie bardziej miękką – wtedy należy gotować chwilę dłużej).

Pod koniec dodać masło.

Do osobnej szklanki wlać nieco wody i wymieszać ją dokładnie z mąką, tak aby nie było grudek. Mąkę z wodą wlać do garnka z marchewką na gęsto (można przez małe sitko, by nie było grudek), zagotować i po ok. 2 minutach marchewka na gęsto jest gotowa do jedzenia. Zamiast zaklepki z mąki można dodać nieco słodkiej śmietanki.

Smacznego!

Drukuj przepis