Ciasto z kaszy manny

Ciasto z kaszy manny czyli ciasto grysikowe

Kasza manna inaczej nazywana jest grysikiem. Jest to bardzo drobna kasza uzyskiwana z pszenicy. Jest to najbardziej kaloryczna ze wszystkich kasza, jednak zawiera bardzo dużo witamin i składników mineralnych, np. witaminy z grupy B, witaminę PP, kwas foliowy, jod (najwięcej ze wszystkich kasz), żelazo. Kasza manna jest lekkostrawna, ale dzięki zawartości w niej skrobi – długo po niej będziemy syci.

Ciasto z kaszy manny to świetny pomysł na bogaty w witaminy, szybki deser. Mi osobiście bardzo smakuje z dodatkiem konfitury (np. wiśniowej).

Składniki:

• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka śmietany (12% lub 18%)
• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 100 g masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Kaszę manną wsypać do miski, zalać ją śmietaną, dokładnie wymieszać, odstawić na kilka minut do napęcznienia. Masło roztopić.

Jajka ubić dodając stopniowo cukier do momentu, aż masa będzie dość gęsta, puszysta i jasna.

Masło wlać do masy z kaszą, zmiksować dokładnie. Wlać do niej masę jajeczną, razem zmiksować na gładką masę. Do ciasta dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i całość dokładnie ale delikatnie wymieszać.

Ciasto z kaszy manny przelać do formy (moja o wymiarach ok. 26×17 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 170-180^oC (góra-dół) i piec ok. 40 minut.

Do ciasta z kaszy manny można dodać również owoce (morele, jabłka) – niemal każde, które nie są zbyt „wodniste” (puszczające sok) się nadają. Wystarczy je pokroić np. w plasterki i poukładać na wierzchu ciasta.

Ciasto z kaszy manny podawać posypane cukrem pudrem, z ulubioną konfiturą bądź z owocami w gęstym syropie (kisielu z owoców). Można też zrobić do nich aksamitny sos waniliowy.

Smacznego!

Drukuj przepis