Zdrowe batony muesli

Genialne! Szybkie do zrobienia, pyszne w smaku i przede wszystkim ZDROWE batony muesli! Do środka możecie dać takie bakalie, jakie obecnie macie w swoich szafkach. Za każdym razem więc batony muesli mogą być inne 🙂 Można do nich dodać np. figi, daktyle, morele. Ja zrobiłam je z orzechami włoskimi, pestkami słonecznika i żurawiną.

Zdrowe batony muesli uwielbiają nie tylko dorośli, ale i dzieciaki 🙂

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych górskich
1 szklanka płatków żytnich
3/4 szklanki suszonej żurawiny i/lub rodzynek
1/2 – 3/4 szklanki orzechów włoskich
1/2 szklanki pestek słonecznika
1/3 szklanki amarantusa ekspandowanego (opcjonalnie)
2 jajka
4-6 łyżek syropu klonowego lub płynnego miodu (lub więcej, jeśli wolicie bardziej słodkie batony)

Orzechy posiekać (jeśli używacie większych owoców suszonych, posiekać je na mniejsze kawałki).

Jajka roztrzepać widelcem w misce wraz z syropem klonowym.

W drugiej misce wymieszać ze sobą płatki i wszystkie bakalie. Zalać masą jajeczną, dokładnie wymieszać.

Całość przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia (moja o wymiarach ok. 25×15 cm), mocno uklepać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180^oC (góra-dół) i piec ok. 30 minut do zbrązowienia i uzyskania chrupkości. Całość wystudzić, a następnie ostrym nożem pokroić w pożądanej wielkości batony.