Tarta francuska ze szpinakiem

Tarta francuska ze szpinakiem, fetą, ricottą i pomidorami

Proste, ale jakże zachwycające w smaku danie! Tarta francuska ze szpinakiem, z serem fetta, ricottą i mozzarellą, z dodatkiem świeżych pomidorów – obłędne połączenie smaków!

Mniej „serową” wersję tarty ze szpinakiem robiłam już wcześniej. Przepis na tartę ze szpinakiem na cieście francuskim polecam również.

Składniki:

• 1 płat ciasta francuskiego
• 250 g świeżego szpinaku
• 250 g sera ricotta
• 100 g sera feta
• 150 g sera mozzarella
• 1-2 świeże pomidory
• 7 suszonych pomidorów z zalewy
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• kawałek papryczki chilli
• 1 jajko
• sól
• pieprz

Szpinak dokładnie wymyć, osuszyć, umieścić w garnku, podgrzewać, do momentu aż szpinak zwiędnie i odparuje większa część wody. Przestudzić, odcisnąć nadmiar wody i lekko posiekać.

W misce umieścić ricottę oraz drobno posiekaną fetę i mozzarellę. Dodać posiekany szczypiorek, papryczkę chilli, posiekane suszone pomidory i jajko, a także szpinak. Wszystko razem wymieszać, doprawiając do smaku.

Masę serową wyłożyć na rozłożony płat ciasta francuskiego omijając jego brzegi, wyrównać. Na wierzch położyć pokrojone w plastry pomidory.

Tartę francuską ze szpinakiem wstawić do nagrzanego do 200^oC piekarnika (może być z termoobiegiem) i piec ok. 25 minut. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Drukuj przepis