Tagliatelle z rukolą i pomidorami suszonymi

Połączenie idealne! Delikatny makaron, wyrazista rukola i lekko słone pomidory z zalewy, to wszystko posypane startym parmezanem… Brzmi i smakuje wspaniale.

Składniki na 2 porcje:

160-200 g makaronu tagliatelle
4 garście świeżej rukoli
ok. 8 sztuk suszonych pomidorów z zalewy
2-3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów (zalewy)
1 ząbek czosnku
1 łyżka startego parmezanu

W dużym garnku zagotować wodę, osolić i wrzucić do niej makaron. Ugotować al dente. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekany lub zmiażdżony czosnek i pokrojone w paski pomidory. Wrzucić odcedzony makaron, wymieszać. Na koniec dodać rukolę, już nie podgrzewać. Wymieszać delikatnie. Przełożyć na talerze, posypać parmezanem.

Smacznego!

Drukuj przepis