Sernik czekoladowy

sernik czekoladowySernik czekoladowy z nutą pomarańczy

Świetny przepis na wspaniały, aksamitny, mocno czekoladowy, zwarty, z delikatną pomarańczową nutą sernik czekoladowy, który zachwyci każdego, kto lubi czekoladę i pomarańcze.

Połączenie czekolady z pomarańczami jest obłędne! Zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym gorąco polecam tą wersję sernika czekoladowego.

Składniki na spód:

  • 200 g ciastek pełnoziarnistych
  • 70 g masła

sernik czekoladowy_spódMasło rozpuścić w garnku. Ciastka wrzucić do malaksera i zmielić je na proszek (jeśli nie macie malaksera, można je włożyć do foliowego, dość mocnego woreczka i tłuczkiem rozbić je na pył). Rozdrobnione ciastka wsypać do rozpuszczonego masła i dokładnie wymieszać.

Tortownicę o średnicy ok. 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno) i wylać masę z ciastek na spód, wyrównać. Całość wstawić do lodówki do stężenia. sernik czekoladowy z pomarańczą

Składniki na masę serową:

  • 600 g sera twarogowego
  • 120 g cukru (najlepiej brązowego)
  • 2 jajka
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 100 ml śmietanki kremówki (ewentualnie można zastąpić gęstą śmietaną)
  • skórka starta z całej pomarańczy

Wszystkie składniki powinny być w pokojowej temperaturze.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko wystudzić. Do sera dodać cukier, zmiksować, aby cukier się nieco rozpuścił. Powoli dodawać roztopioną czekoladę, cały czas miksując na niewielkich obrotach. Następnie dodać jajka, śmietanę i skórkę z pomarańczy i wszystko dokładnie zmiksować.

Masę serową wylać na schłodzony wcześniej spód, wyrównać wierzch.

sernik z czekoladą   sernik czekoladowo pomarańczowy

Sernik czekoladowy wstawić do piekarnika nagrzanego do 160oC (opcja piekarnika: góra-dół) i piec ok. 60 minut.

Sernik czekoladowy należy ostudzić i schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Jest świeży i wilgotny przez następnych kilka dni.

Smacznego!

zmiksowana-pl-scroll
Przeczytaj inne:
pieczony pstrąg łososiowy
Pieczony pstrąg łososiowy

Pieczony pstrąg łososiowy z ziemniakami i cukinią w sosie śmietanowym Pstrąg łososiowy, inaczej nazywany pstrągiem tęczowym, ma bardzo smaczne, chude...

Zamknij