Sałatka z kaszy gryczanej i buraków

Sałatka z kaszą gryczaną i burakamiSałatka z kaszy gryczanej i buraków

Ostatnio posmakowała mi bardzo sałatka z kaszy gryczanej i suszonych pomidorów, że postanowiłam poszaleć nieco na temat właśnie kaszy. Tym razem zrobiłam sałatkę z kaszy gryczanej i buraków, uważam, że te dwa składniki świetnie do siebie pasują. Sałatka jest zdrowa, smaczna i na pewno niecodzienna. sałatka z buraków i kaszy gryczanej

Kasza, a zwłaszcza gryczana, jest bardzo zdrowa. Zawiera ogromną ilość białka, krzemu i aminokwasów. Z reguły podawana jest na ciepło, do mięs z sosami, ale jak widać, świetnie sprawdza się jako baza sałatek.

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy gryczanej
  • 2-3 nieduże buraki
  • ok. 150 g sera feta
  • garść pestek słonecznika
  • garść rukoli
  • kilka łyżek oliwy z oliwek

Buraki upiec w piekarniku. Każdy osobno owinąć folią aluminiową i piec w piekarniku ok. 1 godzinę w temperaturze ok. 200oC. Buraki wystudzić, obrać i pokroić w kostkę.

Sałatka z kaszy gryszanej i burakówKaszę uprażyć na sypko. Gotować ją w wodzie w stosunku 1 szklanka kaszy = niepełne 2 szklanki osolonej wody. Kaszę wystudzić.

Słonecznik uprażyć na suchej patelni do zarumienienia.

Kaszę gryczaną wyłożyć na talerze, na nią położyć pokrojone w kostkę buraki oraz pokruszony ser feta. Całość posypać uprażonym słonecznikiem i ozdobić świeżą rukolą.

Sałatkę z kaszy gryczanej i buraków skropić oliwą z oliwek.

Smacznego!

zmiksowana-pl-scroll
Przeczytaj inne:
Święta Bożego Narodzenia
Wesołych Świąt

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia życzę Wam samych wspaniałych smakołyków na stołach, aby gotowanie w te dni sprawiło Wam choć...

Zamknij