Ryż smażony z kurczakiem i brokułami
Ryż smażony z kurczakiem i brokułami
Prosty przepis na przepyszne danie obiadowe dla całej rodziny – ryż smażony z kurczakiem, brokułami, marchewką. Całość doprawiona ulubionymi przyprawami.
Składniki na 4 porcje:
- 3/4 szklanki ryżu (basmati)
- 1 pierś z kurczaka
- 2 nieduże marchewki
- 1/2 brokuła
- 3 cm kawałek pora (jasna część)
- 1 mała puszka mieszanki meksykańskiej lub kukurydzy
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3-4 łyżki oleju
- 1 łyżka curry
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- sól
- pieprz
W garnku zagotować ok. 1 i 1/4 szklanki wody, lekko posolić, wrzucić wypłukany pod bieżącą wodą ryż i gotować do miękkości (do 10 minut).
Pierś z kurczaka wymyć, osuszyć, oczyścić z błon, pokroić w niewielką kosteczkę. Wymieszać z sosem sojowym, przyprawami i połową oleju. Odstawić na kilka minut.
Marchewkę obrać i pokroić w słupki.
Brokuła podzielić na mniejsze różyczki.
Por pokroić w półplasterki.
W głębokiej patelni rozgrzać olej i na gorący wrzucić kurczaka, zarumienić z każdej strony, po czym wlać pozostały olej i dodać por, marchewkę i brokuły, a także wypłukaną kukurydzę. Wszystko razem smażyć ok. 5 minut, dolewając w razie konieczności odrobinę wody.
Do miękkich już warzyw dorzucić ugotowany ryż, wszystko razem wymieszać i smażyć ok. 3 minuty doprawiając do smaku. Gorący ryż smażony z kurczakiem i brokułami wyłożyć na talerze.
Smacznego!
Drukuj przepis
