Ryż smażony z kurczakiem i brokułami

Ryż smażony z kurczakiem i brokułamiRyż smażony z kurczakiem i brokułami

Prosty przepis na przepyszne danie obiadowe dla całej rodziny – ryż smażony z kurczakiem, brokułami, marchewką. Całość doprawiona ulubionymi przyprawami.

Składniki na 4 porcje:

  • 3/4 szklanki ryżu (basmati)
  • 1 pierś z kurczaka
  • 2 nieduże marchewki
  • 1/2 brokuła
  • 3 cm kawałek pora (jasna część)
  • 1 mała puszka mieszanki meksykańskiej lub kukurydzy
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 3-4 łyżki oleju
  • 1 łyżka curry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • sól
  • pieprz

W garnku zagotować ok. 1 i 1/4 szklanki wody, lekko posolić, wrzucić wypłukany pod bieżącą wodą ryż i gotować do miękkości (do 10 minut).

Pierś z kurczaka wymyć, osuszyć, oczyścić z błon, pokroić w niewielką kosteczkę. Wymieszać z sosem sojowym, przyprawami i połową oleju. Odstawić na kilka minut.

Marchewkę obrać i pokroić w słupki.

Brokuła podzielić na mniejsze różyczki.

Por pokroić w półplasterki.

W głębokiej patelni rozgrzać olej i na gorący wrzucić kurczaka, zarumienić z każdej strony, po czym wlać pozostały olej i dodać por, marchewkę i brokuły, a także wypłukaną kukurydzę. Wszystko razem smażyć ok. 5 minut, dolewając w razie konieczności odrobinę wody.

Do miękkich już warzyw dorzucić ugotowany ryż, wszystko razem wymieszać i smażyć ok. 3 minuty doprawiając do smaku. Gorący ryż smażony z kurczakiem i brokułami wyłożyć na talerze.

Smacznego!

zmiksowana-pl-scroll
Przeczytaj inne:
barszcz czerwony z jabłkami
Barszcz czerwony z jabłkami

Barszcz czerwony z jabłkami Przepyszny, czysty barszcz czerwony z jabłkami. Świetny na Wigilię do uszek, do pierogów ruskich, równie wyborny...

Zamknij