Ciasto francuskie z kurczakiem i brokułami

Ciasto francuskie z brokułami kurczakiemCiasto francuskie z kurczakiem i brokułami

Prosty przepis na coś niecodziennego 🙂 Smaczny obiad lub ciepła kolacja. Ciasto francuskie z kurczakiem i brokułami z dodatkiem ciepłego sosu serowego to propozycja dla osób, które nie mają za wiele czasu, a chcą zrobić coś pysznego 🙂

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1/2 główki brokuła
  • 150 sera mozzarella lub innego (np. cheddar)
  • kilka gałązek świeżego tymianku (opcjonalnie)
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz

Kurczaka wymyć, pozbawić błon, pokroić w niewielką kostkę, obsypać przyprawami i wymieszać z oliwą. Kurczaka obsmażyć na złoty kolor, przestudzić.

Brokuły podzielić na mniejsze różyczki i wrzucić na lekko osolony wrzątek, zblanszować ok. 3 minuty, po czym przelać zimną wodą.

Ser zetrzeć na tarce.Ciasto francuskie z kurczakiem i brokułami

Ciasto francuskie rozłożyć na papierze do pieczenia na blaszce z piekarnika. Podzielić wzdłuż na 3 części (zaznaczyć, nie przekrajać!) i po obu bokach zrobić nacięcia wszerz do środka co ok. 1,5-2 cm. Na środek ciasta francuskiego wyłożyć kurczaka z pokrojonym na mniejsze części brokułem, dodać tymianek i starty ser mozzarella.

Boki ciasta francuskiego nakładać na środek naprzemiennie raz z jednej, raz z drugiej strony tworząc tzw. warkocz. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200oC, piec ok. 20 minut.

Sos serowySkładniki na sos serowy:

  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • 1/3 łyżeczki papryki ostrej
  • 1/2 szklanki startego sera żółtego (np. cheddar)

W rondlu roztopić masło, wsypać mąkę i trzepaczką mieszać (zrobić zasmażkę), po czym powoli wlewać mleko cały czas podgrzewając i mieszając trzepaczką. Gdy sos zgęstnieje, wsypać przyprawy, chwilę pogotować i zdjąć z ognia, przelać do miseczki.

Smacznego!

zmiksowana-pl-scroll
Przeczytaj inne:
Kisiel z dyni i jabłek
Kisiel z dyni i jabłka

Kisiel z dyni i jabłka Zdrowy podwieczorek dla dorosłych i dla dzieci :) Zamiast niezdrowych ciastek czy czekoladek, proponuję kisiel...

Zamknij