Makaron z dynią

 Makaron z dyniąMakaron z dynią

Danie bardzo szybkie, bardzo smaczne, pożywne, proste w wykonaniu. Zrobiłam je, gdy nie miałam za wiele czasu, by sporządzić risotto z dynią, które tak bardzo mi ostatnio smakowało.

Składniki na 2 porcje:

  • 200 g makaronu (u mnie tagliatelle)
  • 300-400 g dyni
  • cebulka dymka
  • 1/2-3/4 szklanki śmietany 12% lub 18% (zamiast gęstej śmietany można użyć śmietanki kremówki)
  • 1/4 szklanki startego sera parmezan
  • 2 łyżki masła
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz

tagliatelle z dyniąMakaron ugotować w osolonej wodzie, powinien być al dente. W tym czasie dynię obrać, pozbyć się pestek i pokroić ją w kostkę (ok. 1 cm). Cebulę drobno posiekać. W rondlu lub na głębokiej patelni roztopić masło. Wrzucić posiekaną cebulkę, a po chwili kawałki dyni. Razem dusić wszystko, uważać, aby się nie przypaliło. Można podlać nieco wody gorącej (np. z gotowanego makaronu). Po ok. 5-8 minutach, gdy dynia będzie lekko miękka, dodać śmietanę, odrobinę gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku. Wymieszać. Sos powinien być dość gęsty, ale jeśli zbyt zgęstnieje, można podlać nieco wody z gotującego się makaronu. Makaron odlać i bez przepłukiwania wrzucić na patelnię z dynią, wymieszać, aby połączył się makaron z dynią i sosem. Wsypać starty ser parmezan, wymieszać i od razu wykładać na talerze.

Makaron z dynią podawać od razu po przygotowaniu, można ozdobić natką pietruszki, startym parmezanem.

Smacznego!

Przeczytaj inne:
tortilla z tuńczykiem i awokado
Tortilla z tuńczykiem

Tortilla z tuńczykiem i awokado Tortilla z tuńczykiem to danie, które można zjeść na obiad lub sporządzić je jako przystawkę....

Zamknij