Kurczak KFC

Kurczak KFC jest świetnym pomysłem zarówno na obiad (dzieci uwielbiają tą wersję kurczaka!) jak i na przyjęcia wśród znajomych. Kurczak KFC rozchodzi się zawsze w mgnieniu oka. Do kurczaka świetnie pasują różne dipy (salsa pomidorowa, dip serowy na ciepło, keczup), a podawać go możemy z samodzielnie robionymi frytkami. Goście bądź domownicy będą zachwyceni z takiej wersji obiadu!

Kurczak KFC jest chrupiący z zewnątrz a soczysty w środku, czyli taki, jaki kurczak być powinien!

Składniki:

2 niezbyt duże piersi z kurczaka
1 jajko
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki bułki tartej
3/4 szklanki rozdrobnionych płatków kukurydzianych
1 łyżeczka ostrej papryki
1-2 łyżeczki curry
sól
pieprz

Kurczaka wymyć i zanurzyć go w misce z wodą z dodatkiem 1 łyżki soli. Odstawić na ok. godzinę. Po tym czasie wyjąć go, osuszyć, pokroić na wymaganej wielkości kawałki (paski) i oprószyć solą i pieprzem.

W jednej miseczce rozbełtać jajko z dodatkiem papryki i curry, w drugiej wymieszać ze sobą mąkę, bułkę tartą i nieco rozdrobnione (np. rozbite tłuczkiem lub wałkiem do ciasta) płatki kukurydziane.

Kawałki kurczaka panierować: najpierw w mącę, bułce, płatkach, następnie w jajku, a później ponownie w mące, bułce, płatkach.

Na patelni rozgrzać olej (cała patelnia powinna być pokryta olejem) i na rozgrzany wkładać kawałki kurczaka. Smażyć na złoto z każdej strony.