Kluseczki z twarogu i kaszy manny

Kluseczki z twarogu i kaszy manny z sosem z białej czekolady

Uwielbiam wszelkiego rodzaju kluski, kluseczki. Ostatnio mam ogromną chęć na te na słodko, choć leniwe nieco mi się znudziły. Znalazłam podobny zamiennik – kluseczki z twarogu i kaszy manny – są one nieco bardziej zwarte i takie „do gryzienia” niż klasyczne pierogi (kluski) leniwe, ale nadal mniej pracochłonne niż kopytka czy kopytka z twarogiem.

Kluseczki z twarogu i kaszy manny znajdują się po swoim debiucie na mojej liście kolejnych ulubionych klusek 🙂

Do tych kluseczek wspaniale podpasował mi sos ze śmietany kremówki z białą czekoladą. O retyyy! Połączenie kluseczek z twarogu z sosem z białej czekolady to po prostu kulinarny orgazm!

Składniki:

• 400 g twarogu (u mnie półtłusty)
• 3/4 szklanki kaszy manny
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• 10 g cukru waniliowego (można dać zwykły cukier; ilość uzależniona jest od tego, jak bardzo słodkie kluski lubicie)
• szczypta soli

Wszystkie składniki umieścić w misce i rozgnieść widelcem. Następnie zagnieść wszystko dłońmi, by powstała jednolita masa. Uformować kulkę i odstawić ją na ok. 15 minut.

Po tym czasie z ciasta odrywać po kawałku robiąc kluski. Można to robić tak, jak w przepisie na pierogi leniwe (zrobić wałeczek i kroić kawałki), ja tym razem lepiłam z ciasta kulki wielkości małych moreli / dużych orzechów włoskich.

W garnku zagotować wodę, osolić. Na wrzątek wrzucać kluski z twarogu i kaszy manny. Gotować je kilka minut od czasu ich wypłynięcia na powierzchnię.

Kluski z twarogu i kaszy manny podawać można ze śmietaną i cukrem, ulubionymi owocami lub sosem z białej czekolady.

Składniki na sos z białej czekolady:

• 200 ml śmietanki kremówki
• 25 g białej czekolady

Śmietankę kremówkę umieścić w rondlu, zagotować, gotować 2-3 minuty. Odstawić z ognia, dorzucić połamaną białą czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Sos wystudzić.

Kluseczki z twarogu i kaszy manny polać sosem z białej czekolady, udekorować owocami (u mnie borówki) i listkami świeżej mięty.

Smacznego!

Drukuj przepis