Sałatka z brokułem i pomidorem

Zdrowa, smaczna, szybka do przygotowania sałatka z brokułem i pomidorem. Brokuły pasują bardzo dobrze do pomidorów, sera feta i sosu czosnkowego. Oczywiście czosnek można w tej sałatce pominąć, ale myślę, że nadaje on jej charakteru. Dodatek chrupiącego słonecznika natomiast według mnie to nieodłączny jej element 🙂

Składniki:

1 nieduży brokuł
2-3 pomidory
3 plastry sera feta
garść pestek słonecznika
2-3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
sól
pieprz

Brokuł wypłukać, podzielić na niewielkie różyczki i zblanszować lub, jeśli wolicie bardziej miękki, obgotować ze 2-3 minuty w osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić.

Pomidory i ser feta pokroić w kostkę. Słonecznik uprażyć na suchej patelni do zbrązowienia.

Jogurt naturalny wymieszać z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku (jeśli nie chcecie, nie trzeba dodawać czosnku), solą i pieprzem.

Brokuły połączyć z pomidorem, fetą, słonecznikiem, całość zalać sosem czosnkowym i dokładnie wymieszać.

Sałatkę z brokułem i pomidorem schłodzić przed podaniem.

Smacznego!

Drukuj przepis