Szarlotka sypana

Kto kiedykolwiek robił szarlotkę sypaną, ten wie, że to najprostsza szarlotka pod słońcem 🙂

Szarlotka sypana, bo składników nie zagniatamy, nie miksujemy, a sypiemy warstwami do blaszki. Brzmi śmiesznie, ale po zrobieniu tego ciasta mój T. powiedział, że to najlepsza szarlotka jaką jadł od ponad roku 🙂 Szczerze polecam wypróbować ten przepis, zwłaszcza jesienią, gdy mamy mnóstwo przepysznych jabłek na straganach 🙂

Składniki:

1,5 szklanki maki pszennej
1,5 szklanki kaszy manny
1,5 szklanki cukru (lub mniej, jeśli macie dość słodkie jabłka)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
200 g masła
1,5 kg jabłek
1 łyżeczka soku z cytryny

Masło schłodzić.

Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o sporych oczkach. Skropić sokiem z cytryny.

Mąkę, cukier, kaszę i proszek do pieczenia wymieszać i podzielić na 3 części.

Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem.

Na dno tortownicy wsypać jedną część suchych składników, a na nią wyłożyć połowę startych jabłek. Jabłka oprószyć cynamonem. Na jabłka wysypać drugą część suchych składników, na to kolejna porcja jabłek, a na górę ostatnia część suchych składników. Na wierzch zetrzeć masło na tarce o dużych oczkach i równomiernie je rozłożyć.

Szarlotkę sypaną wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC (góra-dół) i piec ok. 55-60 minut.

Masło będzie się topiło i złączy wszystkie składniki, jakie są pod nim. Zdarza się, że masło wraz z sokiem z jabłek wypływa poza tortownicę, warto więc zabezpieczyć spód piekarnika osobną blaszką.

Szarlotkę sypaną wystudzić i pokroić ostrym nożem z piłką na kawałki.

Smacznego!

Drukuj przepis