Sałatka z brokułami i jajkiem

Sałatka z brokułami i jajkiem w sosie czosnkowym

Kolejny pomysł na wykorzystanie jakże zdrowych i często niedocenianych brokułów – sałatka z brokułami i jajkiem. Zarówno brokuły jak i jajka świetnie się komponują z sosem czosnkowym. Dodatek prażonych pestek słonecznika sprawia, że fantastycznie chrupią z każdym kęsem.

Sałatka z brokułami i jajkiem nie jest skomplikowana, a zapewniam, że posmakuje Wam bardzo.

Składniki:

• 1 brokuł
• 3 jajka
• garść pestek słonecznika
• plaster sera feta
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz

Słonecznik uprażyć na suchej patelni do zbrązowienia.

Brokuły podzielić na małe różyczki, zblanszować lub ugotować przez kilka minut w osolonej wodzie.

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, pokroić w kostkę.

Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, dodać kawałek sera feta, rozgnieść go widelcem. Do sosu dodać przeciśnięty ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie ze sobą wymieszać.

Brokuły połączyć z jajkiem, słonecznikiem. Sosem czosnkowym polać sałatkę z brokułami i jajkiem, wymieszać i wstawić do lodówki, aby smaki się „przegryzły”.

Smacznego!

Drukuj przepis