Sałatka z brokułami i jajkiem

Sałatka z brokułami i jajkiemSałatka z brokułami i jajkiem w sosie czosnkowym

Kolejny pomysł na wykorzystanie jakże zdrowych i często niedocenianych brokułów – sałatka z brokułami i jajkiem. Zarówno brokuły jak i jajka świetnie się komponują z sosem czosnkowym. Dodatek prażonych pestek słonecznika sprawia, że fantastycznie chrupią z każdym kęsem.

Sałatka z brokułami i jajkiem nie jest skomplikowana, a zapewniam, że posmakuje Wam bardzo.

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 3 jajka
  • garść pestek słonecznika
  • plaster sera feta
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz

Słonecznik uprażyć na suchej patelni do zbrązowienia.

Brokuły podzielić na małe różyczki, zblanszować lub ugotować przez kilka minut w osolonej wodzie.

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, pokroić w kostkę.

Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, dodać kawałek sera feta, rozgnieść go widelcem. Do sosu dodać przeciśnięty ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie ze sobą wymieszać.

Brokuły połączyć z jajkiem, słonecznikiem. Sosem czosnkowym polać sałatkę z brokułami i jajkiem, wymieszać i wstawić do lodówki, aby smaki się „przegryzły”.

Smacznego!

zmiksowana-pl-scroll
Przeczytaj inne:
Pasztet rybny z soczewicą i kaszą jaglaną
Pasztet rybny

Pasztet rybny z soczewicą i kaszą jaglaną Po udanym debiucie na pasztet z soczewicy, przyszła pora na pasztet rybny. Pasztet...

Zamknij