Makaron z tuńczykiem i kaparami

Makaron z tuńczykiem i kaparami w sosie śmietanowym

Bardzo proste danie i zarazem bardzo zdrowe. Robiłam już makaron z tuńczykiem w innym wydaniu, tutaj mamy makaron z tuńczykiem i kaparami z sosem śmietanowym, który doskonale obtacza makaron i jest delikatny i aksamitny w smaku.

Składniki na 2 porcje:

200 g makaronu (u mnie tagliatelle)
1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
1/2 cebuli
2 łyżki kaparów
3 łyżki oliwy
2 łyżki startego sera parmezan
4-6 łyżek śmietany (może być kremówka 30% ale nadaje się też np. 18%)
sól
pieprz

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Cebulę drobno posiekać. W głębokiej patelni podgrzać oliwę i wrzucić na nią cebulę. Lekko ją poddusić, po czym po chwili dodać kapary i śmietanę oraz sól i pieprz. Wszystko razem wymieszać. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, można dodać nieco wody z gotującego się makaronu. Na koniec dodać odsączonego z wody tuńczyka, całość delikatnie wymieszać, tak aby tuńczyk nie rozpadł się na „papkę”. Odlany makaron od razu przerzucić na patelnię (bez przelewania go zimną wodą) i wymieszać go z sosem śmietanowym z kaparami.