Lasagne z mięsem

Lasagne z mięsem mielonym, pomidorami i beszamelem

Mój T. zakochał się w tym daniu, gdy byliśmy w Rzymie. Faktycznie – tamta lasagne, choć niewielkich rozmiarów, była tak wspaniała, że musieliśmy zamówić kolejną. Spróbowałam swoich sił, by zrobić podobną i nawet mi się to udało 🙂

Składniki na dwie spore porcje:

• 8 płatów makaronu lasagne
• 250 g mięsa mielonego (wieprzowo – wołowe)
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 1 puszka pomidorów
• mały kawałek papryczki chilli (opcjonalnie)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• świeża bazylia
• sos beszamelowy
• dwie garście tartej mozzarelli

Zamiast sosu beszamelowego można użyć kwaśnej śmietany – 150 g wymieszanej z parmezanem – 40 g i mlekiem – 125 ml, ale jednak według mnie lepszy smak osiągnie się używając sosu.

Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i przeciśnięty czosnek. Zeszklić. Dodać mięso, obsmażyć ok. 5 minut. Rozgnieść grudki. Wlać pomidory z puszki wraz z sosem i gotować do odparowania nadmiaru wody, co jakiś czas mieszając. Dodać posiekaną chilli, bazylię oraz przyprawy.

W formie do zapiekania (ja użyłam dwóch pojedynczych o wymiarach 12 x 19 x 4,5 cm) na dno wlać sos beszamelowy, na to położyć płat makaronu (bez wcześniejszego gotowania), wyłożyć część farszu mięsnego, polać beszamelem i tak w kółko do wyczerpania wszystkich składników (powinny wyjść 4 „piętra”). Posypać tartą mozzarellą. Wstawić do nagrzanego do 180^oC piekarnika i zapiekać ok. 30-35 minut.

Smacznego!

Drukuj przepis