Placuszki jogurtowe

Placuszki jogurtowe

Puszyste placuszki jogurtowe to alternatywa do placków z jabłkami, racuchów drożdżowych, czy placków z twarogu. Są dużo szybsze do wykonania, nie potrzeba do nich nawet miksera.

Placuszki jogurtowe można robić z owocami. Świetnie nadadzą się niemal wszystkie sezonowe owoce, od truskawek, malin, przez jagody, borówki, a nawet zwykłe jabłka czy banany.

Składniki na ok. 16 sztuk:

• 250 g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 170 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego lub zwykłego
• 1 łyżka roztopionego masła lub oleju
• ok. 1 szklanki owoców (pokrojonych na mniejsze kawałki), mogą być mrożone; ja użyłam świeżych borówek

W misce roztrzepać jajka, dodać do nich jogurt naturalny, roztopione masło i cukier, wymieszać (widelcem lub krótko mikserem). Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, krótko zmiksować do połączenia się składników. Dodać owoce (mrożonych nie rozmrażać wcześniej) i delikatnie wymieszać łyżką.

Na rozgrzaną patelnię (nieprzywierającą) nakładać po łyżce farszu w odstępach od siebie, bo nieco rosną podczas smażenia (nie ma potrzeby wlewania oleju na patelnię, jeśli dodaliśmy nieco do ciasta) i smażyć po kilka (ok. 2) minut do zezłocenia z każdej strony (na drugą stronę przełożyć dopiero, gdy naokoło placka zrobi się brązowa otoczka).

Placuszki jogurtowe podawać oprószone cukrem pudrem lub z jogurtem naturalnym/śmietaną i owocami. Można polać syropem klonowym lub płynnym miodem.

Smacznego!

Drukuj przepis