Czerwona fasolka po bretońsku

W alternatywie do tradycyjnej fasolki po bretońsku, to danie jest dużo szybsze do przygotowania, ale nie mniej smaczne. Czerwona fasolka po bretońsku możliwa jest do wykonania w zaledwie pół godziny (o ile posiadacie wszystkie niezbędne produkty w domu).

Właściwie zamiast czerwonej fasolki z puszki, równie dobrze można dodać białą fasolkę z puszki.

Składniki:

2-3 dobre kiełbasy
1 puszka czerwonej fasoli
1/2 puszki kukurydzy (opcjonalnie)
1 duża puszka pomidorów (użyłam całych, nie krojonych)
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
1/4 łyżeczki kminku mielonego
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki chilli w proszku lub kawałek papryczki chilli
2 łyżki oliwy
pieprz

W głębokim garnku podgrzać oliwę z przeciśniętym ząbkiem czosnku. Dodać posiekaną drobno cebulkę. Podgrzewać ok. 2 minuty, mieszając i dodając w międzyczasie przyprawy.

Kiełbasę pokroić w kosteczkę i wrzucić do cebuli, chwilę podsmażyć wszystko razem.

Fasolę i kukurydzę przepłukać na sitku pod bieżącą wodą, dodać do garnka z kiełbasą, całość wymieszać, poddusić 1-2 minuty, po czym zalać pomidorami.

Czerwoną fasolkę po bretońsku dusić na niewielkim ogniu ok. 10 minut, aż pomidory się rozpadną i powstanie gęsty sos. Opcjonalnie można dodać 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego.

Czerwoną fasolkę po bretońsku podawać ze świeżym pieczywem i świeżymi ziołami (bazylia, oregano, tymianek).

Smacznego!

Drukuj przepis